• Eventuali referti medici
• Esami del sangue e delle urine recenti (non anteriori a 8 mesi)
• In caso non si sia in possesso di analisi cliniche o le ultime siano troppo remote (>12 mesi), richiedere al proprio medico curante la possibilità di effettuare analisi di routine che egli riterrà opportune preliminarmente ad una dieta.
• Diete già seguite
• Diario alimentare di almeno 4-5 giorni per avere un quadro più chiaro di quelle che sono le abitudini alimentari e le preferenze.